Ramen

V hrnci se 2 lžícemi oleje osmahnu na 1-2 minuty 3 stroužky česneku na plátky spolu s 2cm naplátkovaného oddenku zázvoru.

Přileju 1,5 litru vývaru, 2 lžíce kvalitní sójové omáčky, trochu soli a uvedu k varu.

Scedím, česnek a zázvor vyhodím.

Do vývaru, musí vařit, přidám: vcelku 1 velké, nebo 2 malé kuřecí prsa, pouze přilby - nožky hub dávám pryč, nejsou dobré, - velkých kusů hlívy ústřičné, nepokrájené listy z 2 jarních cibulek, několik kuliček pepře v sítku. Vařím 7 minut.

Hlívu, maso, pepř i listy cibulky vytáhnu, vložím nudle (typ neznám, mají je u nás balené prostě čínské nudle, jsou výborné používám je na všechno, navíc nejsem z Prahy tak ani nemám co si moc vybírat ), vařím 5-10 minut.

Nudle vyjmu, naservíruju, přidám nakrájené maso (nakrájené až po uvaření, jinak bude suché, a ano, trochu to při krájení pálí ), přidám hlívu, doleju vývar, dozdobím rozpůleným vejcem tak trochu na měkko a můžu, ne každý to má rád, dosypat nakrájenou cibulkou, uvařenou z předešlého kroku.

Je to teprve potřetí co Ramen vařím, pokaždé je co zlepšovat.

Nekupujte hlívu z Tesca, nemají ji dobrou, zkuste Kaufland.

Ještě bych tam rád dával Narutomaki, jenže sehnat ho je u nás docela problém a sám ho dělat, no zkoušel jsem to ale za tu práci to nestojí.

Navíc jsem nakrál moc velké plátky masa, koupil gigantická vejce, nikdy jsem takové obry snad ani neviděl, takže dopříště si musím sehnat větší misku